两路藏在居民楼里的火锅 小巷里只有5张桌子的火锅

在重庆的持续高温和变幻莫测的天气下，停电也要点着蜡烛，光着膀子吃的火锅，事儿君只服这一家！

它在观音桥的一个小巷子里，周围都是老旧的居民楼，第一次去时，事儿君差点怀疑走错了地方。老酉火锅的招牌不大，店面也很小，在小巷子里很容易被忽略。

周围是卖生活用品和食材的小摊，生活气息很浓，来往的除了这里的居民，就是来老酉吃火锅的客人！

石板巷子比较狭窄，周围的居民也不算很多，互相都认识，热络的打着招呼聊着天，像极了小时候爷爷奶奶居住的地方，满满的都是童年回忆。

老酉火锅店面很小，只能坐五桌，连收银台都没有。一览无余的大厅古朴中带点小清新，竹帘摇曳，像极了诗人居住的茅屋一角。枯树枝上，麻绳挂着竹条编成的爱心和小竹篮，简约又不显单调。

墙上，酒瓶、绿植、干花、招财玩偶等搭配，每个小格子都不一样，小清新中带着些俏皮，很是活泼。

为什么要叫老酉火锅呢？起初事儿君以为一定和重庆酉阳有些联系，没想到错得非常的离谱。

酉，谐音“油”，象征着柴米油盐的生活，除此，酉又谐音“友”，表示着它欢迎着来自四面八方的客人，同时也凸显出三个合伙人的友情。另外，酉，老四川话读“liu”留。

老酉的老板是三个热情的姑娘，机缘巧合之下，三个人凑到一起，在小巷子里开了这家店。刚开店时，三个人常常日夜颠倒，大小事都亲力亲为，其中一个还因此瘦了20斤，减肥效果立竿见影。

去时，恰好碰到一个萌妹子独自拖着行李箱来吃火锅，老板热情的招呼着，不时和她聊聊天，像闲话家常般，莫名的亲切和舒服。

这大概是大家喜欢老酉的另一个原因，三个老板各有个性却都豪爽亲切，没有距离感，很容易聊到一起。据说，有一次，老板喝醉了，拉着每桌客人单独合影，第二天醒来手机里全是陌生人的合照整个人都惊呆了。这件事也被另外两个伙伴笑了好久。

来找老酉的人很多，中午一般坐满5桌刚好，晚上就要翻桌好几轮，现场排队，不接受预约。因为离观音桥很近，有些小伙伴还会先找老板要个号，然后去观音桥逛会街再来吃火锅，不得不佩服吃货们的机智。

更有甚者，在重庆前几轮暴雨导致停电时依然执着的扎根老酉，点几根蜡烛，撸起袖子，大汗淋漓吃火锅，说火锅这样吃更巴适！

老酉的锅底都是现炒的，红红的一锅辣椒，刚端上来口水就不住的咽，可能是事儿君太心急，感觉等锅底烧开的时间稍微有点久，便观察起餐具，筷子是定制的，每一根都刻上了“老酉”二字，搭配陶制的杯碗，有一点点穿越的感觉。

菜品同样是用陶碗装着，每天早上现买的菜此刻变成餐桌上的佳肴，预先估计着数量购买的食材，当天卖完就没有了，不会特意去补，所以想要吃到招牌特色还是早点去比较保险。

麻辣牛肉是店里的招牌，鲜红的辣椒和花椒裹在一片片嫩牛肉片上，均匀铺满，色香味的刺激尤其诱人，放进锅里煮一会儿就可以吃了，麻辣味很足，大热天吹着空调吃特别过瘾，一口接一口，根本顾不上说话。

香菜丸子是事儿君见过最实在的了，肉末上面撒上现切成碎末的香菜，放个勺子就上桌了。老板说这样看起来更新鲜，现和的肉末，混合着香菜，不用放其他的一样的脆嫩。煮好后，事儿君赶紧尝了一个，嫩、滑、脆、香，基本成为来这里的必点。

毛肚鸭肠当然也是火锅必备，鲜毛肚的火候有些不太好掌握，得听老板传授下秘诀再尝试，烫个几秒钟，毛肚卷曲成一定弧度，入口则爽脆，要是不小心烫老了，那就流着泪默默吃完吧！

鸭肠虽不算是店内的特色，但食材新鲜，吃到嘴里也十分满足。相比之下，鹅肠就更加受人喜欢，厚实香脆的鹅肠，烫个几秒钟就卷曲了，口感特别好。

在老板的安利下，事儿君第一次吃了番茄，大块的番茄在红汤锅里煮软之后，皮很容易就脱落，鲜红的番茄肉软软的，带着一点锅底的麻辣，味道很棒，有兴趣的朋友也可以吃下这颗安利。

吃着火锅，当然还要喝点酒，啤酒果酒，一大冰柜可以随意选择。啤酒当然是最具山城特色的重庆啤酒，果酒都是自己酿制的，各种口味都有，酒瓶也形态各异，酒精度不高，后劲却挺大，酒虽好，也别贪杯哦！

“黄杨扁担软溜溜，挑担白米下酉州。”老酉火锅，就恰似“黄杨扁担”中这样一幅生活场景，日日过，日日念，日日想，日日醉！

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