在家做黄焖鸡好吃到停不下来（外卖招牌菜在家做）

前阵子总发面包年糕奶茶的，被大家嫌弃说能不能来点减脂餐啊，毕竟夏天了嘛要开始露肉啦哈哈，其实我要是认真减脂的话，这公号上的菜谱估计又得停了，毕竟让减肥的人还得去研究好吃的实在太煎熬了所以今天先来个小小的过渡吧，也是外卖餐里点单率很高的黄焖鸡米饭不过我是用了瘦鸡腿肉还有多吃也不怕胖的胡萝卜、青椒、香菇这些来做，并搭配了健康五谷杂粮饭，所以要比正常版的更低脂一些只要你控制好自己的食量，它也是可以跻身为减脂餐的可惜的是做出来后实在太香了，让我没忍住瞬间下了两碗饭....晚上只能多跑几圈把撑着的那部分给消耗下去了最近我确实也在纠结，到底是先专心的减肥三个月再回来写菜谱呢，还是就这么一直胖下去继续写呢，可能过几天就会有答案了吧，我来为大家科普一下关于在家做黄焖鸡好吃到停不下来?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

在家做黄焖鸡好吃到停不下来

前阵子总发面包年糕奶茶的，被大家嫌弃说能不能来点减脂餐啊，毕竟夏天了嘛要开始露肉啦。哈哈，其实我要是认真减脂的话，这公号上的菜谱估计又得停了，毕竟让减肥的人还得去研究好吃的实在太煎熬了。所以今天先来个小小的过渡吧，也是外卖餐里点单率很高的黄焖鸡米饭。不过我是用了瘦鸡腿肉还有多吃也不怕胖的胡萝卜、青椒、香菇这些来做，并搭配了健康五谷杂粮饭，所以要比正常版的更低脂一些。只要你控制好自己的食量，它也是可以跻身为减脂餐的。可惜的是做出来后实在太香了，让我没忍住瞬间下了两碗饭....晚上只能多跑几圈把撑着的那部分给消耗下去了。最近我确实也在纠结，到底是先专心的减肥三个月再回来写菜谱呢，还是就这么一直胖下去继续写呢，可能过几天就会有答案了吧。

食材和时间

份量：两人份

时间：30分钟

材料：鸡腿块两个（腌制鸡肉用的玉米淀粉一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，食盐一小勺），青椒一个，香菇4-5朵，胡萝卜一根，玉米少许，味极鲜一大勺，食盐一小勺，清水少许，藜麦 黑米 糙米 燕麦米煮的五谷杂粮饭一大碗。

开始做喽

1、五谷杂粮饭的米要提前浸泡半小时以上再用，我用了藜麦 黑米 糙米 燕麦米这几个来煮，比例按照1:1或者是你喜欢的比例就可以了。所有的米浸泡半小时以上后沥干水。

2、之后就送去电饭煲里煮饭好了，这里是煮完的杂粮饭，稍微放凉备用。

3、煮饭的时候来做黄焖鸡了，我用了两个鸡腿块，也就是鸡大腿上面的那个部分，没用下面的琵琶腿。将鸡皮和脂肪骨头都去掉，只留鸡腿肉瘦的部分用，切成块状后倒入一勺的玉米淀粉，一勺的蚝油，一勺的味极鲜酱油，一小勺的盐。

4、充分抓匀后腌制入味至少半小时以上，这样做出来的鸡肉才好吃。

5、接着来处理蔬菜部分，胡萝卜切成小块，青椒切块，香菇切厚片。

6、锅中倒入少许油，烧热后先放入蒜粒炒香，再倒入胡萝卜翻炒一下。

7、接着倒入腌制好的鸡腿肉继续翻炒，炒到肉变色为止。

8、此时加入香菇片和玉米粒翻炒均匀，香菇略微炒软后加入青椒块继续炒匀。

9、这时候就可以调味了，倒入一大勺的味极鲜或者生抽，一小勺的食盐，翻炒均匀，再倒入一碗的清水，能够没过炒锅底即可，煮到汤汁沸腾。

10、这时候盖上锅盖，改成小火，焖煮差不多15分钟左右。

11、十五分钟后开盖子，能看到这时候的鸡肉已经彻底入味了，香气也飘出来啦。改成大火最后收收汁就行了。

12、刚才做好的五谷杂粮饭盛入碗中，表面再淋少许做好的黄焖鸡就可以开动啦。

这个五谷黄焖鸡米饭的味道真得要夸一下，比外面卖的好吃多了。为了尽可能的降低热量，我没有放土豆这类淀粉类的食材进去，你如果不减肥的话，可以考虑放点土豆块、莲藕、木耳、或者是白菜等等进去一起炖煮。

减脂期是可以吃粗粮饭的，所以米饭建议大家尽量用糙米或者是燕麦米、藜麦这样的杂粮米来煮，第一个是要比精制大米更有营养、更充饥，第二也可以让你每天摄入的食物多样化。现在不是有句话挺流行么，说我们每天摄入的食物不要低于12种，食物越多元化对身体越好。

婶子碎碎念：

1、腌制鸡块用的淀粉，如果是减肥的话就得省略了，但淀粉有助于鸡块形成滑嫩的口感，所以加不加你自己决定了。最后的大火收汁，也可以加入少许的淀粉水勾芡，会让成品更好吃，但还是那句话，要减脂还是要好吃你自己选择

2、这个菜也可以换成鸡胸肉来做，但鸡胸肉的口感要比鸡腿差不少了，优点是更瘦蛋白质含量更高，缺点就是不如鸡腿肉好吃，你也自己决定吧。

3、里面加的调味料份量大家根据自己口味的清淡来调整吧。