湖南酸萝卜的腌制方法（需要腌制多久）

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了，我来为大家科普一下关于湖南酸萝卜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

湖南酸萝卜的腌制方法

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了。

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次。

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。