无油糊塌子家常做法（不正宗的糊塌子做法）

北京的糊塌子特别好吃，尤其是对孩子来说，家里经常给孩子做，下面介绍一下不正宗的糊塌子的简单做法，我来为大家科普一下关于无油糊塌子家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

无油糊塌子家常做法

北京的糊塌子特别好吃，尤其是对孩子来说，家里经常给孩子做，下面介绍一下不正宗的糊塌子的简单做法。

西葫芦、胡萝卜切丝，如果你不喜欢吃脆的就用擦丝器，撒入葱花

打入两个鸡蛋

倒入两小勺油、1勺耗油、一勺盐、少量的十三香或者椒盐

用筷子搅拌均匀后，再倒入面粉再搅拌均匀

这里注意一点，如果你喜欢吃软烂的糊塌子就在倒入面粉前倒入一些水，这样调出的面糊会稀一点。如果喜欢吃脆脆的就别放太多水，再放入一些淀粉。

锅中放油，放入面糊，用筷子摊平，盖上锅盖，这时候注意换成中小火

2分钟后翻面继续煎，煎的过程中用铲子使劲压

出锅

我这个是不正宗的家常版糊塌子，试过很多材料，只有这个是孩子最喜欢的，不过还有其他的材料感觉也挺好吃。

1、糊塌子除了西葫芦和胡萝卜，可以试着加入土豆丝、青蒜末、韭菜末；

2、香料我试过十三香、椒盐、孜然粉、蒜末都挺好吃的；

3、调面糊的水我试过用牛奶也可以，另外，我也试过不用面粉和水，直接全部用鸡蛋，也挺好的，唯一的缺点就是有点腻。