西兰花怎么保鲜不变色（如何保存西兰花不变色）

首先将西兰花用手掰成小朵，再将它放入盐水中浸泡，差不多等待五分钟，再将它放入清水中仔细的清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水再将它沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中可以很好的使西兰花颜色不变黄，我来为大家科普一下关于西兰花怎么保鲜不变色?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

西兰花怎么保鲜不变色

首先将西兰花用手掰成小朵，再将它放入盐水中浸泡，差不多等待五分钟，再将它放入清水中仔细的清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水。再将它沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西兰花颜色不变黄。

西兰花之所以会变黄是因为放置的时间太长了，西兰花吸收不了阳光的话，它所含的镁离子就会流失，从而颜色就变得黄了。但是它所含的营养价值、口感变化是不大的，芹菜也出出现这种情况，但是也是可以吃的。