如何做奶酥吐司（做奶酥吐司的做法）

食材：高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g，我来为大家科普一下关于如何做奶酥吐司?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做奶酥吐司

食材：高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g。

碗中放入面粉、黄油、酵母、水。

搅拌成一个面团。

放到厨师机上揉面。

搅拌过程中继续加黄油。

揉搓光滑后放在容器中发酵。

面团戳出洞口不回缩说明发好了。

取出面团，轻拍排气。

盖上保鲜膜松弛20到30分钟。

黄油中加入糖粉。

用打蛋器搅拌均匀。

再加入奶粉。搅拌均匀。

装入保鲜膜，擀成一个片。

取出面团，擀成长方形。

再放上黄奶油。

卷起来后分成三份切开。

切面朝上。

顶端捏拢，辫子编起来。

擀面杖把上下两头擀薄。

将上下两头上向下卷。

放入吐司盒里。

放入烤箱发酵。

烤箱中放入烤盘，垫一张锡纸。

上下火170℃，烤40分钟，烤好后取出，放凉即可。