白鹜鸭最正宗的做法（来自连城的滋补白鹜鸭）

突然燥热的季节，来一锅连城白鸭汤是再好不过了。连城白鹜鸭是被清朝列为贡品的神奇鸭子，被誉为我国唯一药用鸭，具有清热解毒、滋阳降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效，且该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢。而更加好的做法就是一定要连着鸭蛋一起炖，喝鸭汤吃鸭肉和鸭蛋，这样才最好。

这样一锅连城白鸭汤，就算在连城当地也卖得不便宜，因为白鹜鸭的产地非常受限。近日在厦门也能吃上这一锅，而且只要198元，可以说是很良心了。细一打听才知道原来老板亲戚就是连城养白鹜鸭的，可以说是没有中间商赚差价了。

蜀园海鲜餐厅，就位于火车站附近的东浦路上，位置很宽敞，也有室外的空间。

也有大包厢，可以说是火车站一带环境较好的排挡了。

做的都是街坊邻居的生意，价位很实在，除了连城白鹜鸭，还有的就是厦门人最爱的海鲜了。

作为开胃前菜的招牌醋猪脚，入口猪脚Q弹软嫩，淡淡的醋味又一下子打开了食欲。

一份38元的海鲜炒面，分量惊人，加入了厦门人最爱的猪脚罐头、海蛎、虾仁，搭配水面，主食好选择。

海贝大拼盘，有扇贝、生蚝、海螺等四五种贝螺，堆叠起来，颇为壮观。新鲜清蒸的做法，只要蘸点酱油醋就极好。

蒜蓉开边小青龙，传统的蒜蓉开边做法，既方便食用又能让蒜泥的滋味融入到小青龙中，鲜活做出来的肉质就是很扎实。

水煮三鲜，据说大厨可是厦门水煮三鲜的开创人，周边的居民也是因为这道菜而成了源源不断的回头客。鲜虾、鱿鱼、瘦肉羹，连蔬菜都很入味。

厦门的美食代表姜母鸭和煎蟹这里也能吃上。还在咕咕沸腾的姜母鸭，一揭开盖子就香气四溢，老姜垫在锅底，鸭肉细腻，姜味浓郁。

蟹膏丰腴的闽南煎蟹，看了就流口水。

最后推荐来这道清口的鱼丸角瓜煲，小鱼丸特别好吃，而角瓜的味道又很清甜，吃完大餐后来这样一道清淡的菜是极好的。

人均70左右其实便能吃好，来自连城的滋补白鹜鸭，新鲜的海鲜，最正的水煮三鲜，这里都能吃上。

Tips：

蜀园海鲜餐厅

地址： 东浦路16号-2-1（金枫园公交站旁）