跟着当地人逛土耳其必做的五件事（去不了浪漫的土耳其）

不知道有多少朋友像小汐一样，是因为看了《纳尼亚传奇》才喜欢上土耳其软糖的？剧中为土耳其软糖安排了一个重要的角色，大笔宣扬了这种糖果的诱人魅力。小男孩爱德蒙对土耳其软糖喜欢得如痴如醉，他吃软糖时吃得超级香的样子，居然是我对这部电影印象最深刻的印象。

那时还不知道土耳其软糖是啥，只是单纯地记住了它的名字，思想着它一定是无与伦比的好吃，不然爱德蒙也不会为了得到更多的软糖而背叛自己的兄弟姐妹了。

第一次吃土耳其软糖是同事从土耳其带回的手信。果然爱吃的人运气都不会太差，众里寻工千百度，得来全不费工夫。还记得她当时的再三叮嘱“据说放久了不吃会出水，一定要尽快吃”。

土耳其软糖的土耳其语表达是“Lokum”，意思是“软糖”，也有说它的表意是“给喉咙的安慰”。这个名字诗一样的表意地形容了软糖的甜蜜和给吃的人带来的幸福程度。

正宗的土耳其软糖是纯手制作的，无添加任何人工色素，用蜂蜜、果汁、果胶再混上开心果、榛果、夏威夷果仁等各种坚果，或者加上花瓣、水果干做成。

每一种软糖都有它独特的味道，蜂蜜味软糖、石榴汁味软糖、猕猴桃味软糖、牛奶味软糖、蔓越莓软糖、薄荷味软糖、无花果味软糖还有浪漫的玫瑰花瓣软糖……多到眼花缭乱。光吃软糖确实有点过甜，搭配着红茶才能多吃两块。

土耳其软糖的甜度是个谜，有人说甜到怀疑人生，也有人说纯蜂蜜制作不会太甜，尤其是蔓越莓口味的，味道酸甜适中。不过，土耳其人确实比较能吃甜，据说那里的甜品，甜度都是比亚洲普遍口味甜上几个阶梯。

但是，小汐吃过的土耳其软糖并没有传说中那么甜，跟平常吃的软糖又很不一样，几乎不用怎么嚼就化了，而且口感很绵密很细腻，尤其是开心果口味的最好吃，有蜂蜜的醇美甘甜与及烤果仁的酥脆芳香，猴喜欢！

土耳其软糖大约在19世纪初，在土耳其民众中风靡起来。人们把这种松软的、宝石般的软糖的诞生归功于土耳其甜食师哈吉.贝吉尔。如今，第五代贝吉尔家族仍在伊斯坦布尔经营着他们家庭的甜食店。将土耳其软糖出口到世界各地。

在土耳其出现精制糖之前，土耳其的糖果一直是小麦粉和蜂蜜或干果的黏性混合物。直到土耳其软糖的诞生，它改变了糖果的烹饪历史。在19世纪30年代，一位英国游客买了一箱土耳其软糖带回了英国，从此它便闻名于世。

这种撒着糖粉的胶状物入口即化成粘粘的糖膏，里面的玫瑰露增添了令人陶醉的芳香以花朵的清新口感。软糖中通常会加入柠檬，薄荷以及果仁。在伊斯坦布尔的集市上，土耳其软糖和其他令人垂涎欲滴的糖果都高高地堆在一起……

“安全带系好带你去旅行，穿过风和雨，我想带你去浪漫的土耳其……”世界那么大，哪能说走就走？去不了浪漫的土耳其，也要品尝一下宝石般的软糖，据说味道跟初恋一样甜。

今天分享的“去不了浪漫的土耳其，也要品尝一下宝石般的软糖，味道比初恋还甜”到这里。不知大家有没有试过土耳其软糖？你觉得它是好吃吗？期待你留言分享。

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