这才是红烧肉正宗做法软糯鲜香（口感软糯营养丰富）

说道五花肉相信大家已经都垂涎三尺了，五花肉的营养很丰富，做法也有很多种，今天这道红烧肉我用啤酒来代替温水来制作，成品做完后非常好吃，口感很糯，有股淡淡的清香味，哈哈，百吃不厌，一起来看看这道超下饭的肉肉怎么吃吧。

五花肉切小块，大小尽量均匀

切好的肉，汆水10分钟，之后捞起沥干

肉放入锅里，煎一下，这个步骤为了逼油，煎到出油，颜色焦黄即可，沥出多余的油

加入冰糖炒出糖色，加少许老抽增加颜色

五花肉下锅翻炒

翻炒均匀

倒入一罐啤酒，加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片

用啤酒代替水来炖肉，不仅肉更香更容易软烂。不用担心酒味，因为长时间的炖煮酒精已经蒸发

小火微煮到软烂即可（40-60分钟）

最后大火收汁，装盘

红烧肉上撒点葱花装饰，美味红烧肉就做好了