戒糖是戒甜的还是戒碳水（总说饮食要戒糖）

不知道是什么时候，饮食也混起了时尚圈儿，时不常地说变就变，让人猝不及防 ~

曾经的饮食届网红「蓝莓」、「牛油果」、「椰子油」，这不，最近都被「戒糖」盖过了风头。

只要在各大平台随便搜一搜「戒糖」，各路明星、达人的成功经验绝对让你看得眼花缭乱 心动不已，什么「戒糖30天后，我的皮肤发生了神奇变化，有图为证！」、「戒糖太可怕了！轻松还你水嫩婴儿肌」、「戒糖要趁早！冻龄女神的抗衰秘籍」......

赶紧细看攻略后发现，为啥大家说得都不一样？！！！有人说要戒得很干净才行，什么蛋糕奶茶冰激凌，米饭面条大馒头，通通都得戒；也有人就比较佛系了，只要戒掉白砂糖就行，其他的还是可以吃一吃的......

嗯 …… 到底听谁的好呢？今天咱们就来好好聊聊「戒糖」这件事儿。

一、首先，「戒糖」的「糖」，你理解对了吗？

单说「糖」，它其实是一个很笼统的叫法，你可以把它想象成一个人丁兴旺的大家族，比如，主食里的淀粉属于糖，水果里的果糖、葡萄糖属于糖，牛奶里的乳糖是糖，零食饮料里的白砂糖也是糖 ……

这些糖吃到我们的肚子里，经过消化之后，最终会以葡萄糖等单糖的形式被身体吸收。

吸收后的糖，会被身体智能地按需分配给不同的部位，以发挥不同的作用。比如分解，这些能量让我们能走能跳，支持大脑思考，心脏跳动等等；或是转化成糖原、脂肪等大分子物质储存起来，以备不时之需，或是合成其它身体需要的物质，总之一句话，身体需要糖。

所以，一下子戒掉所有糖，既不明智，也没必要。认清糖的“出身”，吃糖有度才是王道。

1、有些糖，不能戒，得吃

比如我们日常吃的主食（米面、粗杂粮等）和各种水果，这些食物除了为我们提供碳水化合物（ 也是糖 ），还含有膳食纤维和各种微量营养素，这样的「含糖食物」，是我们维持生命所必需的，不能戒！而且通常来讲，它们的膳食纤维和微量营养素越多，越有利于身体健康。而身体健康，是变美的基础 。

下面的表中列出了常见主食、水果的碳水含量，帮好好吃饭的你，做到心中有数 ~

注：数据来源《中国食物成分表》；主食水果中的碳水不计入精制糖 50克 的限量中

当然，好好吃饭也不是吃的越多越好。根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，一般每天 250-400 克 左右的主食，200-350克 左右的水果，是比较合适的。

2、有些糖，“吃“才能吃得开心

除了主食和水果里的糖，其它各种零食饮料或菜品里的糖，通常都是从天然食物中提炼出来的，成分单纯但热量充足，几乎不含其它的微量营养素，你可以把它们归类成「添加糖」，常见的有白砂糖、蔗糖、果糖、果葡糖浆 ...... 它们的主要作用是提供甜味，让一些食物变得更好吃，让你吃了开心 ~

二、那一定要和这类甜甜的糖来一个断舍离吗？

也不一定啦 ~

如果你本就对「甜」不是很执着，那想戒就戒喽，你开心就好 ~

但如果你很爱吃甜，每天奶茶、蛋糕、面包、汽水巴拉巴拉各种甜食饮料换着花样儿来，都已经习惯了。一下子突然就不吃了，一到想吃口甜食、喝口汽水的时候就易燃易爆炸，那Keep君建议你控糖，毕竟「少吃点儿糖」这个操作可比「一口不吃」更容易坚持。

三、控糖的正确姿势

1、「少吃点儿糖」这个「少」，到底是多少

根据《中国居民膳食指南2016》版的建议，每天添加糖的摄入量应该不超过 50g 。它包含了一日三餐炒菜炖肉里放糖和各类甜食饮料里的糖。

2、你说对克重没概念？别担心，三招儿解决问题

☆（1）一日三餐，少加糖，最好不加糖

看到这里，估计各位嗜好甜口儿、酸甜口儿、甜咸口儿的宝宝们要了，难道从此以后要就吃没有冰糖的红烧肉、不放白糖的鱼香肉丝、宫保鸡丁了吗？

别急，对于这些没有糖就没有了灵魂的菜，你可以逐渐少加点儿糖啊，原来加三勺，逐渐减成1勺；或者是减少吃的频率，如果原来每天吃，逐渐变成隔天或隔两天吃，都是可以的。

泡咖啡的方糖每块是 4 克；加盐的小勺，每勺是 2 克，用这样的小勺来加糖，自己就能掂量着少加糖，还能做到心里有数了~

☆（2）三餐之外的零食饮料？选「低糖」款或小包装的

正常来讲，每个包装食品的包装袋上，都会有一个丑了吧唧的...表格，叫「营养成分表」。你只要找到它，并且在里面找到「碳水化合物」这一行，每当你选择困难症犯了，吃或者不吃？选 A 还是选 B？简单计算比较一下，同类（相同包装规格或相同份量）食物，选碳水化合物含量低的那款就行。

比如下面两款酸奶，右边这款碳水化合物的含量比较低，更建议选择。

但如果没有「低糖」款或是不喜欢「低糖」款怎么办？选小包装的。道理很简单，之前喝一大瓶饮料，现在换成一小瓶，添加糖的摄入量自然就少了。划重点：一大换一小可以，但一大换二三四五六个小包装的，就不可取了 ~

☆（3）没有标签的甜食饮料？尽量不吃

Keep君 知道，这么一说，很多宝宝会很想一口珍珠奶茶喷死我，或是一块提拉米苏砸扁我，不过反正你们也就是想想，又打不到我（ 略略略 ~ ），所以该说的话还是要说。

这类没有标签，街边儿店里随手能买到的蛋糕或奶茶，最大的问题就是：糖和油的含量都不低、同时又很难估算具体的量。稍不小心，每天的甜蜜度（添加糖 ＜ 50克）就爆表了，经常吃，简直就是在发福的边缘疯狂试探 ~

比如很多人爱喝并以为很健康的奶茶，是 奶 茶 做成的？

当然不是，你买到的，很多都是 奶精 茶 糖 的组合。奶精不是奶吗？

当然不是，它其实是植脂末，主要是用人造植物油 各种糖做出来的。

简单点儿说，你买到的奶茶，其实是......用茶水调过味儿的 糖 油 饮料，惊不惊喜，意不意外？

四、S级需求，只想要「甜」不想长肉？选「代糖」款

所谓「代糖」，通常指的是用甜度比较高的甜菊糖、阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂来代替白砂糖、蔗糖、果糖等添加糖。同时因为这类甜味剂的甜度比添加糖要高很多，所以每次只要加一点儿，就能有足够的甜味儿，热量也是几乎为零，可以说是甜蜜无负担的好选择了。

比如无糖汽水里常见的甜味剂 - 安赛蜜，它的甜度是蔗糖的 200 倍左右，而添加量只有蔗糖的 1/200 ，几乎没热量，所以这也是为什么有些喝起来甜甜的汽水，会是零卡的原因。

不过有些小伙伴总担心「甜味剂」是添加剂，吃多了会不好什么的。其实，真的不用担心，只要是国家批准使用的甜味剂，都是经过相应的安全性检测的，而且也会严格控制食品中的添加量（毕竟加多了会甜到齁啊）

说了这么多，简单总结一下就是，除了「祖传的美貌」，如果你想要更美，拥有更好的身材和皮肤，是需要多方面努力的，糖只是其中的一环。「戒糖」的心是好的，但不能用力过猛。如果总是跟着流行变来变去，今天只吃这个，明天不吃那个，真的既不健康，也不营养，还不幸福，不好不好 ~

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