长治烧肉的家常做法

主料:五花肉900克配料:盐适量干辣椒1个花生油50克水适量白糖1大调羹老抽2调羹酱油适量料酒2调羹大葱1/2根蒜数瓣姜1小块八角2颗，我来为大家科普一下关于长治烧肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

长治烧肉的家常做法

主料:五花肉900克

配料:盐适量干辣椒1个花生油50克水适量白糖1大调羹老抽2调羹酱油适量料酒2调羹大葱1/2根蒜数瓣姜1小块八角2颗

步驟:

1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

2、锅里放油煸炒肉块到微黄。

3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

7、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味，出锅即可。