肉炒土豆片的家常做法步骤（怎么做肉炒土豆片）

食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽 ，我来为大家科普一下关于肉炒土豆片的家常做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉炒土豆片的家常做法步骤

食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。

里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。

土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。

土豆片倒入锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟。

锅中加入清水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。