炸菜圆子如何做（炸菜圆子制作的步骤有什么）

将洗干净的油麦菜切碎备用还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的，我来为大家科普一下关于炸菜圆子如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸菜圆子如何做

将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

一杯面粉在混合好的蔬菜里边，加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可取出入口。