用好豆沙馅怎么能做好多美食（分享豆沙馅最简便的做法）

豆沙馅在很多点心中最常用到的馅料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等等。豆沙馅的主要原料是红豆，红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。

炒制豆沙是一个超级练臂力的活儿，虽说自己做馅料无添加更健康，但是丑话必须说在前面，豆沙馅最少也要翻炒半个小时，非常考验耐心和毅力哦~

用料：

• 红豆 250g
• 白糖 80g
• 食用油 60g
• 水 适量

具体步骤：

• 红豆洗净后，用高压锅压熟

• 冷却后，倒入料理机

• 开启料理机，开始搅打，很快就打成了红豆泥

水分稍稍有点多，需要多炒一会儿

• 不粘锅中加油，烧热

• 倒入红豆泥

• 加入一勺糖

• 加入适量油

• 混合均匀，现在红豆泥还是比较稀的

• 由于水分比较多，会出现小火山喷发的状态

• 接下来就是重复加糖，加油，搅拌的步骤

• 红豆泥逐渐变浓稠

• 大约炒至30分钟后

• 最后一次加入糖和油

• 混合均匀并炒制

• 大概炒至这种状态就可以啦

• 甜味适中，低糖低油，可以用来做蛋黄酥，月饼，豆沙包哦。

Tips:

• 用料理机搅打之前，可以少加点水，以缩短炒制时间