血脂高能不能吃鸡蛋（就不能再吃鸡蛋了）

编者按：近日，《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》正式发布，新指南在2007年版基础上做出七大主要更新，生活方式的干预一如既往地被视为最佳成本的治疗措施。这个干预，要合情也要合理。

经常会听人说，身边的亲朋好友从发现血脂升高后就很少吃鸡蛋。患上高血脂的，从此就不告别了鸡蛋黄，原因是一些节目宣传，鸡蛋黄里富含胆固醇，可以使血脂升高。

究竟一个鸡蛋黄里面含有多少胆固醇？

一个中等大小的鸡蛋黄约15克左右，每克鸡蛋黄里约含有1.51mg胆固醇，如此计算下来，一个中等大小的鸡蛋黄里约含有225毫克胆固醇。

«中国居民膳食指南» 建议：每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300毫克；如果是高血脂者则应限制，每日膳食量应不超过200毫克。

刚发布的《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》中指出，建议每日摄入胆固醇小于300毫克，尤其是已有动脉粥样硬化心血管病或高危人群，摄入脂肪不应超过总能量的20%-30%。

也就是说，血脂高的人群每日吃一个鸡蛋胆固醇摄入量将会超标，但隔日吃一个鸡蛋还是可以的。

当然，我们每日膳食还会摄入其他胆固醇，如动物内脏等，这里建议摄入的胆固醇含量是指每日摄入的总量。

因此，在均衡饮食（膳食搭配较合理，避免油腻食物）的情况下，高血脂者每周吃2-4个鸡蛋是可以接受的。

对于正常人，合理摄入胆固醇（如每日吃一个鸡蛋）是应该提倡的，因为胆固醇过低会影响我们的身体机能。

例如构成我们机体的基础单位是细胞，胆固醇是细胞膜的组成成分；胆固醇还参与激素的合成，胆固醇摄入少，激素合成的原料就少了，内分泌功能将会受到影响。

因此，只要我们遵循“不要太咸、不要太甜、不要太油腻”以及“总量控制、结构调整、均衡摄入”等膳食原则，适度摄入胆固醇是有益于身体健康的。

注明：本文转自 朝阳心律频道公众号

作者：田颖医学博士后，副主任医师，首都医科大学附属北京朝阳医院房颤中心副主任

中华医学会心电生理和起搏分会青年委员会委员、心脏起搏学组委员

中华医学会心电生理和起搏分会第六届委员会电生理女医师联盟委员

中国医师协会心律专业委员会女医师专业委员会委员

中国生物医学工程学会心律分会青年委员会委员

中国心律失常联盟委员、秘书

北京医学会心电生理与起搏分会青年委员会副主任委员

北京医学会心电生理与起搏分会 起搏学组成员

北京心律失常联盟（AA联盟）委员

本期小编马帅 北京朝阳医院急诊科

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