拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门（凉拌鸡爪做法技巧）

鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精，我来为大家科普一下关于拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门

鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精。

把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。

烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。

用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半。

搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。