荷香糯米小排正宗做法 吮指小排的做法

好吃的停不下来

By 英里妃

用料

• 精排 500克
• 葱 5段
• 油 1汤勺
• 味极鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 番茄酱 1勺
• 盐 2茶匙
• 白芝麻 1勺
• 姜 2片
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 黄冰糖 1大块

做法步骤

1、精排凉水下锅焯5分钟

2、捞出冲去表面浮沫备用

3、准备炒料

4、锅中倒入适量油，烧热下炒料炒香

5、下排骨翻炒均匀

6、倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色

7、加开水，没过排骨2-3厘米，开锅加入老抽

8、挤入番茄酱

9、放一块稍大的黄冰糖

10、加醋，中小火炖30分钟

11、加盐，再炖20分钟至汤汁收尽，要收的干干的才好吃

12、要收到这个程度即可

13、成品

14、成品

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