白菜油豆腐家常做法（具体做法总结）

主料：白菜400克，油豆腐300克辅料：白皮大蒜5克调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克，我来为大家科普一下关于白菜油豆腐家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白菜油豆腐家常做法

主料：白菜400克，油豆腐300克。辅料：白皮大蒜5克。调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可。