不用煮就可以吃的小零食（最近迷上了吃它）

五一假期，最喜欢做的事不是逛街，也不是追剧，而是上山拔小竹笋。戴上手套，拿上麻袋，钻进竹林里，运气好的话，一会就能拔到十几斤，特别有成就感。拔小竹笋时，那清脆悦耳的声音，听起来真舒服，比挖野菜还过瘾呢！江西现在只要不出当地，去哪都可以，我估计很多人都会去山上摘野草莓、拔小竹笋。今天就和大家分享一个消耗小竹笋的绝佳办法，那就是做泡椒小竹笋，只要冰箱放得下，一次可以泡个几十斤，吃一个月都不会坏，平时拿来当零食吃，减肥又解馋！

小竹笋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等人体所需的营养物质，是一个不可多得的好食材。它还有低脂肪、低热量的特点，含有丰富的膳食纤维，经常吃一些小竹笋可以促进肠胃蠕动、帮助消化，有排毒瘦身、预防便秘、美容养颜等作用，简直就是脂肪的“克星”，每天吃一点，体重变化快！泡椒小竹笋的做法非常简单，煮一煮，拌一拌，再放冰箱冷藏至入味就可以了，酸辣开胃，鲜嫩可口，好吃到停不下来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【泡椒小竹笋】

主料：小竹笋1把。

配料：泡椒1袋；盐3克；白糖3勺；米醋1勺；八角两个；桂皮两块；香叶两片。

第一步：把食材准备好，小竹笋剥掉外壳，清洗干净，切掉老的部分。这些小竹笋是我们昨天去拔的，大部分都拿去晒笋干了。泡椒可以买100克一袋的那种，如果小竹笋比较多，可以多加几袋，泡椒水记得要留起来哦！

第二步：把小竹笋对半切开，再切成小段，这样更容易入味。

第三步：烧一锅开水，放入小竹笋，大火煮3分钟。这些小竹笋已经提前煮过了，所以只要煮开就可以了。小竹笋很容易老，我一般都是拔回来就剥好，焯水后过凉了，再放冰箱保存，这样就可以延长小竹笋的保质期了。

第四步：把煮好的小竹笋捞出来，放入冷开水中过凉。

第五步：把盘里的水倒掉，倒入泡椒水和切好的泡椒，加入洗净的八角、桂皮、香叶，再加入盐、白糖、米醋，最后倒入适量冷开水，搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏4小时以上，入味后即可食用。泡小竹笋时，水量一定要没过小竹笋，喜欢酸一点的多加醋，喜欢甜一点的多加白糖。

最近迷上了吃它，简单一煮一拌放冰箱，平时当零食吃，减肥又解馋！它是脂肪的“克星”，排毒刮油又美容，每天吃一点，体重变化快！酸辣爽口的泡椒小竹笋，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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