猪网油的做法和配方（网油卷的做法）

主料：猪网油200克、豆沙200克；辅料：鸡蛋3个，我来为大家科普一下关于猪网油的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪网油的做法和配方

主料：猪网油200克、豆沙200克；辅料：鸡蛋3个。

网油卷的做法：猪网油用清水浸泡半小时左右，洗净后充分晾干；

豆沙搓成大小均匀的圆。(不要分得太大，炸的时候不易炸透)；

用网油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住，以防炸的时候露馅)；

鸡蛋分离出蛋清；

用电动打蛋器把蛋清打发；

撒入少量淀粉拌匀即成蛋清糊；

裹了网油的豆沙外再均匀的滚上一层淀粉；

豆沙再均匀裹上蛋清糊；

入烧热的油锅炸至金黄即可。(我用猪油炸的，也可以换成色拉油)。