冬至白菜的家常做法 立冬前抓紧吃这菜

导语：秋天，少吃萝卜白菜，抓紧吃这菜，现在正当季，随手一做，真鲜美

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上快立冬了，气温逐渐下降，为了有一个好的身体抵抗冬天的严寒，我们除了要加强体育锻炼，还要从饮食上做好调整，平时除了吃一些滋补的肉、蛋、奶之外，还应多吃一些蔬菜和水果做到膳食均衡，这样人体摄入的营养才能全面。这个季节的蔬菜选择性还是很多的，比如南瓜、芋头、山药、土豆、菠菜、包菜、白菜、秋葵等等。

今天小编用土豆和秋葵做了一道美食，不管在菜品的颜值上还是口感上，都非常的不错，受到了孩子和老公的一致好评，这道菜的成本不到五元钱，老公说这道菜如果放到饭店里怎么也得几十块钱。这道菜颜值高口感好，而且营养也非常丰富，土豆虽然不是什么名贵的蔬菜，但是它含有丰富的维生素C、维生素B、绿原酸，硫辛酸、纤维素以及钾、钙、磷、镁等矿物质元素，尤其钾的含量非常高，它不但可以作为蔬菜，同时也可以作为主食，在物质贫乏的时代土豆是救命的粮食。秋葵近些年来也非常受到人们的欢迎，它含有大量的蛋白质和各种微量元素、维生素、果胶、牛乳聚糖，经常食用对人的身体是非常有益处的。下面我就分享一下这道色香味俱全的美食的制作方法。

准备食材：土豆、秋葵、淀粉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、蒜、小米辣具体做法：1、土豆清洗掉表面的泥土用削皮器削掉外皮，处理好后用流动的清水再次将土豆冲洗干净，放置案板上切成厚薄均匀的土豆片放入盘中。

2、蒸锅里加入足量的清水，大火烧开将装有土豆片的盘子放入蒸锅内，盖上盖子大火蒸15分钟左右。

3、利用蒸土豆的时间来处理一下秋葵，秋葵放入清水中加一勺食盐浸泡5分钟左右清洗干净。锅里倒入适量的清水加一勺食盐，水开后把秋葵倒入锅中焯水，时间掌握在2到3分钟即可，时间过长秋葵容易软烂炸开。

4、焯水后的秋葵用笊篱捞出放入凉水中过凉，过凉后的秋葵捞出控水，放置案板上切成薄片，取一个干净的空碗，将切好的秋葵片均匀地摆放到碗里。

5、取出蒸好的土豆片，用叉子将土豆片趁热压成土豆泥，处理好后将土豆泥放到碗中，最后用勺子压实抹平。取一个盘子倒扣在碗口上，翻转过来将碗倒扣在盘子上，慢慢地将碗拿起来，秋葵片像满天星一样包裹着土豆泥特别的好看。

锅中倒入少许的清水，将水烧开后关火，把调好的水淀粉倒进锅里，用勺子快速地搅动，调入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、香油，然后再开火将芡汁烧开，浇到秋葵土豆泥上就可以了。如果喜欢吃辣的朋友也可以像我这样拍一些大蒜末和小米辣放到上面，口味会更加的丰富。这道菜名“秋葵满天星”、“秋葵绣球”，非常好听，并且在最大程度上保留了蔬菜的营养，不炒不炖是一道非常健康的美食，如果你们也喜欢吃土豆和秋葵赶紧收藏一下吧，不管是做给家人吃还是招待客人都是非常拿得出手的一道菜。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。