空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(1)

层层起酥的油酥饼,混合着葱花的香味和椒盐的气息,外面粘着满满的芝麻,咬一口超满足~

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 普通面粉 180克
  • 玉米淀粉 40克
  • 玉米油 70克
  • 盐 5克
  • 水 95克
  • 鸡蛋液 20克
  • 葱花 4克
  • 芝麻 3克

做法步骤

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(2)

1、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(3)

2、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(4)

3、将油皮和油酥分别分成18等份

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(5)

4、擀开一个油皮包入油酥,包成圆形,收口朝下

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(6)

5、取第一只包好的饼皮,按扁,擀成牛舌状

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(7)

6、用擀面杖将压扁的面团擀成长条

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(8)

7、再将面片折成三折

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(9)

8、擀成方形,刷上一层蛋液,撒上白芝麻和葱花

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(10)

9、180度左右烤15分钟,时间自己调整看上色程度,也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(11)

10、掰开一个酥到掉渣,喜欢可以试试

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(12)

11、烤好的酥饼,很酥香哟!葱香滴!

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(13)

12、这个方子是我根据我的糖火烧改版的

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(14)

13、吃惯了甜口味,今天换了咸的,葱油烧饼,咸酥口感哒!

空气炸锅做油酥饼(葱花油酥饼的做法)(15)

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小贴士

1.无论是水油皮还是油酥,液体的分量都仅供参考,根据实际情况来。 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以,最好别用气味重的食用油哈! 3、擀酥皮时不能太用力,否则水油皮会破 4、猪油起酥比普通油好,做出的饼又香又酥

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