黑胡椒烤鸡翅详细做法(好吃到舔手指的清新柠香黑胡椒烤鸡翅)

黑胡椒烤鸡翅详细做法(好吃到舔手指的清新柠香黑胡椒烤鸡翅)(1)

清新不腻的黑胡椒烤鸡翅,加了柠檬片一起烤,鸡翅带着柠檬的清香,入口带点微酸。十分解腻,连吃3只都不会腻的哦!自己配调料,量没有特别精确到克数,家里的搪瓷勺子那种计量的一勺。 三步走,备料-腌制-烤制,0难度!亲测小朋友爱吃的款!偶尔给小朋友加个餐,吃的超级香! 另外:如果实在没有迷迭香可以省略!

By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅 12只
  • 柠檬 一只
  • 米醋 1勺
  • 蜂蜜 3勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 2勺
  • 葱段 一把
  • 姜片 一把
  • 迷迭香 5根
  • 黑胡椒 适量
  • 白芝麻 一把
  • 辅料:蜂蜜水 适量

做法步骤

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1、材料准备,鸡翅清洗干净。柠檬表皮用盐搓洗干净。

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2、鸡翅正反两面各划2道,用厨房纸巾擦干表面。

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3、放入干净碗中,加葱段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油,一半的迷迭香。

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4、磨上适量黑胡椒。带手套抓匀腌制2小时以上。(建议装入密封袋冷藏过夜,更入味)

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5、柠檬切片,去籽。

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6、预热烤箱上下210度。金盘垫锡纸,放烤架。烤架上可刷一层薄薄的玉米油,再把鸡翅整齐排列,这样鸡翅皮不会被粘掉。

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7、放入预热好的烤箱中层偏下位置,210度烤30分钟。

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8、烤到15分钟,暂停取出,翻面,刷一层蜂蜜水(蜂蜜2勺加水1勺调匀)。继续放回去烤。

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9、烤完取出,装盘,磨上适量黑胡椒,撒上一把白芝麻,装饰2根迷迭香! 好吃的舔手指的柠香黑胡椒烤翅就完成啦!非常入味,淡淡柠檬香,混合着黑胡椒风味,一点不油腻!

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10、成品

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11、成品

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12、成品

小贴士

注意:1、最好使用烤盘加烤架,鸡翅的油会烤出滴落。成品不会油。 2、烤温和烤时供参考。 3、鸡翅如果不划开,可以扎孔,尽量腌制过夜,更为入味。 4、柠檬一定要去籽,不然会有苦味。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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