用苹果做的简单早餐鸡蛋饼（用苹果和鸡蛋做早餐）

亲爱的们，大家过年好呀！

新的一年开始啦！过年囤的年货都吃完了吗？

自己年前囤的，再加上过年亲朋好友送的...美美家的阳台上，各种水果零食、冰箱里的各种鸡鸭鱼肉，似乎都没怎么减少。

年过完啦，这几天集中精力，带着小朋友消灭零食，昨儿个翻出了一大包芝士和一大包手抓饼，跟小朋友DIY了香蕉披萨、财神爷果盘，小朋友玩得不亦乐乎，意犹未尽！

今天继续——

用苹果和鸡蛋做早餐，比煎饼还香！酥香柔软最开胃，营养又解馋！

每年都说，今年过年不囤食物，但是年前一看到大家买东西的那股劲头，又忍不住一箱箱地往家里拉！现在过年真不比以前啦，根本吃不动，大年三十晚上的年夜饭，吃到才初四才消灭完，冰箱里囤的四只鸡两只鸭子，现在还有五只呢！囤了4大板鸡蛋，才吃了​一板​。

年前买的一大箱子苹果，基本上都还没动，过年好​吃的​太多啦，真​的​没想起吃苹果呢！好在冬天的温度比较低，水果腐烂的速度慢，不然全都得往外面丢了！

趁春天还没来，赶紧都消灭光！

​吃货家里的食材应有尽有，正在我打算揉面的时候，翻出​一包​蛋挞皮，这下可省事了！十分钟就能吃到的[简易苹果香蕉派]，全程我都不用动手，交给小朋友完成。

一出锅就被全部搞定，酥香柔软，苹果的多汁和香蕉的软糯，让人一口下去就停不下来呢！您家里如果还有水果没吃完，赶紧来试试呀！

​[简易苹果香蕉派]

苹果一个 香蕉一根 鸡蛋一个 白糖适量 蛋挞皮适量 黄油0克少许

做法:

​食材准备好.

​香蕉切成小颗粒状备用.

​苹果也切成颗粒状.

​不粘锅倒入黄油，到黄油融化，倒入苹果块中小火煮,煮至苹果丁变软，下入一勺白砂糖，翻炒均匀，再用淀粉水勾芡​

​装盘放凉备用.​

​蛋挞皮从冰箱拿出来一个一个摆好，稍微软化一下,不要太久,摸一下,微微有点变软就可以了.

​把苹果粒或香蕉粒用勺舀入蛋挞皮(不用装太满，不然会漏出来)，也可以放一点芝士在里面，​

​然后像包饺子一样，捏好封口，外面的一层锡纸先不要拆(可定型用)

​烤箱200度上下火先预热10分钟，然后放进烤箱烤10分钟，拿出来​凉​一下，

​把锡纸拆了(动作要轻柔)，在表面刷上蛋液，表面撒点黑芝麻，

​再放进烤箱烤10-15分钟,表面有点焦黄就可以拿出来了.

​炒苹果丁的时候,如果没有黄油,可以​方​少许色拉油,怕热量高的话也可以加入少许水,只要​奖​苹果煮软就可以了,放黄油的话会更香.

蛋挞皮一定不要软化太久,过于柔软会粘在锡纸上不好取下来.