牛扒怎样腌制才嫩（这样做很嫩）

将牛排切成1cm左右厚度的片,大约500g用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了，我来为大家科普一下关于牛扒怎样腌制才嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛扒怎样腌制才嫩

将牛排切成1cm左右厚度的片,大约500g。

用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。

其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦)。