食物的酸碱性一览表（食物酸碱性的真相）

所谓的“酸性食物”和“碱性食物”是一个存在一定争议的概念并且跟食物的味道是酸味还是碱味毫不相干，就连跟食物的ph值也没关系[what]，我来为大家科普一下关于食物的酸碱性一览表?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

食物的酸碱性一览表

所谓的“酸性食物”和“碱性食物”是一个存在一定争议的概念。并且跟食物的味道是酸味还是碱味毫不相干，就连跟食物的ph值也没关系！[what]

其实啊，食物呈现酸性还是碱性，与其所含的矿物元素的平衡有关。

富含磷,硫等呈酸性元素的呈酸性食物有肉类，蛋类，水产类和精白米面制品；而富含钾,钙,镁等呈碱性元素的食物有蔬菜，水果，薯类，藻类；豆制品和牛奶属于弱碱性食品，粗粮,坚果和油脂则接近于平衡。

发现没？富含酸性的食物往往也是膳食纤维和抗氧化物质不足的食物，并且也是饱腹感比较强的食物，吃多了这些食物，可能会造成钾,镁元素占优势的蔬菜和水果的摄入不足。所以呢，建议饮食要多样化，均衡摄入各种营养素，多吃蔬菜，水果，配合少量鱼肉蛋类，同时用粗粮,薯类和豆类代替精白米面做为主食。

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