什么肉炖好吃又有营养（夏季多吃这肉炖一炖）

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。夏季多吃这肉，炖一炖，特鲜美！滋补营养不上火，越喝越强壮！

天气一热，胃口总是不好，所以平日里，我都会煮一些清淡口味的美食，再配上一份当季的水果。清爽的食材看着也舒服，这种吃多了也不用担心长胖。不过呢？夏季温度高，人体内能力消耗快，但经常都是清淡的，人体内的营养消耗快，体力跟不上对身体也不好，要及时补充营养。

体内的营养足够了，身体也强壮，可以顺利度夏。老话说“一鸽胜九鸡”，不要看它体积小，营养也大着呢，它可真的是一种好东西，滋补不上火。

炖鸽子不要直接下锅，将其加入两种食材，出锅后的汤汁清甜鲜美，营养很高，炎热的夏天，这样吃滋补不上火。这道美食的做法很简单，食材洗净后放在炖锅中，放着煮，1个小时后即可饮用。这道美食不要错过，成品不会让您失望，一起接着往下看。

椰子炖鸽子

准备食材：

椰子，枸杞，羊肚菌，食盐

具体做法：

1.买回来的鸽子放入盆中，用流动水将其表面清洗干净。鸽子洗净后放在案板上，用刀将其切成小块。切好后放在盆中，加入适量的清水。鸽子肚子有些红色xue块，也要将它们清洗。这些清理干净后再翻入炖煮，出锅后的汤汁清甜，没有腥味。如果没有处理好，做出来就有腥味，口感就差很多了；

2.浸泡20分钟左右，捞出再用清水冲洗干净，洗净一旁备用。锅中加入适量的水，水开后，倒入洗净的鸽子肉。鸽子下锅焯水2分钟左右，焯水也可以去腥；

3.焯水后的鸽子捞出放在凉水中冲洗干净，洗净后放在一旁备用；

4.自己买回来的椰青处理起来比较麻烦，还是美食值得等待。或者再买的时候就让老板帮忙挖个空，回家后就将里面的椰子汁倒出来。椰子肉取出的时候就需要用刀大力撬开，掏出里面的椰果。将椰果放在盆中，用清水冲洗干净；

5.枸杞放在碗中，用水将其冲洗干净，洗干净放在一旁备用。准备一个炖锅或者砂锅都是可以，将鸽子肉，椰果，枸杞，还有刚刚倒出来的椰汁倒入锅中。

如果不喜欢太甜，加入的椰汁是总量的一半即可，椰汁全部加入就会比较甜了。盖上盖子，放在锅中炖煮1个小时；

6.炖煮到水开后，将准备好的羊肚菌清洗干净，直接放入锅中炖煮，加入适量的食盐，继续盖上盖子焖煮。

时间到，尝试一下味道如何，可以的话就关火出锅。盛出一碗放凉就可以饮用，这道汤因为有椰汁，所以炖煮出来的汤汁是清甜爽口，而且没有添加鸡精，味道也是超级鲜美。鸽子跟椰子这样煮出来，鸽子的肉融合椰汁的鲜味，肉质鲜美细腻还多汁。羊肚菌的鲜美也给这道汤增添了鲜味，这样做出来的羊肚菌，脆口鲜美。

看似简单的三种食材，将它们放在一起煮，出锅后的味道鲜美，滋补不上火。这汤营养丰富，经常吃有助于提高免疫力，增强抵抗力，老少皆宜，喜欢的朋友不要错过了。

小贴士：

1.鸽子煮之前要用水将其浸泡，里面的血水洗净，再放入锅中焯水，焯水后过凉。这样处理过的鸽子肉质紧实，没有腥味，口感好；

2.不喜欢吃太甜的朋友，加入的椰汁可以稍微少点；

3.羊肚菌要等锅中的水开后再倒入煮。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！