炸虾仁怎么做好吃香酥（香酥炸虾仁的做法）

首先，将虾仁挑去虾线将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜，我来为大家科普一下关于炸虾仁怎么做好吃香酥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸虾仁怎么做好吃香酥

首先，将虾仁挑去虾线。

将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。

用手抓拌均匀，然后略微腌制一下。

静置15分钟，使之充分入味。

将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状。

将腌制好的虾仁控净水分，放入糊中。

锅中加油，待油温升至七成热时，将虾仁投入油中。

待虾仁浮在油面上，炸至金黄色，即熟捞出，控油装盘。

配上椒盐，即可食用特点：色泽金黄；口感酥软；外焦里嫩。