面食vs米饭糖友到底如何选择主食（面食稀饭和米饭）

在日常生活中可以发现血糖高的人，几乎每天都在为主食应该吃什么而感到烦恼，有人说血糖高的人不应该吃米饭，因为米饭吃多了可能会提高血液中糖分的含量，所以有些人主食喜欢吃稀饭或者是面食，其实这种做法是错误的。为什么呢？下面就来给大家简单的介绍一下。

因为米饭和面食，升糖指数都是差不多的，所以说真正能使血糖变高的是总摄取热量的多少，也就是说米饭和面食在蒸煮的过程中所会加入的另一些脂肪含量比较高的食物，才是决定吃米饭还是吃面食好的重要因素。

有些人吃面食的话喜欢浓稠的汤，特别是喜欢用猪筒骨熬成的汤，这样的汤热量比较高，脂肪含量也比较高，不仅如此，有些人在吃面的时候还喜欢加一点儿肉，加个蛋或者是加一点儿花生米，如果面食这样吃的话热量是肯定非常高的。

但是，米饭在蒸煮的过程中只会加入一点儿水，除此之外米饭还可以拌着蔬菜一起吃，这样的话就可以在很大程度上增强饱腹感，而且热量也比较低，所以说米饭才是血糖高的人的首选主食。

那么还有一些人会问为什么不能吃稀饭呢？

确实，两碗稀饭热量才顶的上一碗米饭的热量，但是有些人喜欢在稀饭里面加入很多的白砂糖，或者是其他的糖类，这样的话糖的含量不一样升高了吗？而且稀饭中的淀粉是糊化程度最高的，当稀饭进入到人体之后，就能在短时间内消化吸收，然后引起血糖激增，所以说是稀饭也不见得很好。有些人吃稀饭时，还喜欢吃一些酱料，这些酱料的含盐量比较高，不利于降低血糖。

所以说米饭，面食和稀饭当中，首选应该是米饭，如果实在是想吃面食或者是想喝稀饭的话，面食的汤底一定不能热量太高，也不能加许多的配菜。想要吃稀饭的话最好是少放一点糖，或者是不要吃酱菜，这样的话，还是有利于降低血糖的。

除了饮食方面要注意外，血糖高的人平时还应该多吃一点儿降血糖的药物，比如说胰岛素这样的药物是对于降血糖非常有用的。如果血糖一直居高不下的话，那么一定要考虑去医院看医生以免患上糖尿病。