大薏米跟薏米仁有什么区别（芒种到教你熬薏米粥）

（央视财经《回家吃饭》）转眼已经是夏季的芒种节气了，在时令中养生滋补，效果尤为显著。所谓冬病夏治，食补为佳。在芒种时节，到底吃什么更加滋补呢？

《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

红豆薏米粥

食材：薏米 红豆 红薯 南瓜

做法：

1.将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水；

2.开大火煮沸后，转中火煮30分钟；

3.煮好的红豆薏米稍微晾一下；

4.将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时；

5.过滤好的薏米水，可以保留加蜂蜜喝比饮料要营养健康；

6.将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状；

7.把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮；

8.锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体，即可食用。