揭秘烤牛棒骨的制作过程(缸烤的牛大骨太特么好吃)
吊挂在缸里烤,挂在桌子上吃。来自哈尔滨,一年开遍全国68家店的签挂缸烤。
少了传统烧烤的烟熏火燎,缸烤的高温脱脂,锁住了水分,吃起来味美而且更健康。
烤脆皮大肠、烤酱油鸡手、烤蒜香梅肉...尤其是烤牛大骨最霸气,块大肉香,啃着过瘾!
他家还有一些特色菜,惊艳四桌。比如玉米刷着榴莲烤,竟然意外的香甜!比如拼多多,鬼哥的最爱。
煎饼生菜卷肉串
签挂缸烤
生态大街世光路交汇东行200米路南
签子挂在缸里烤
来自哈尔滨/全国68家
一口炭缸烤天下美味
1
一进门就能看见两口超大的炭缸,里面燃烧的熊熊炭火,能达到300度的高温!
满满的食材悬挂其中,360度无死角受热,烤出来的食材,不接触明火,水分也不易流失。同时少了烟熏火燎,吃起来也更健康。
草原牛大骨
牛大骨烤得外表焦脆,像极了牛肉干,但撕扯起来里面的肉柔嫩弹牙,肉汁充沛,越嚼越香。
榴莲玉米
榴莲配玉米,还是头一回见。榴莲的独特香气和玉米的清甜相结合,竟然意外的好吃!
脆皮大肠
表面脆,但嚼起来厚实Q弹,处理的很干净,丝毫吃不出异味。
蒜香梅肉
肉块大,蒜香与肉香的组合,香嫩多汁,吃起来相当爽了。
鲍汁鱼豆腐
一咬就会爆汁,汁水鲜甜,嚼起来更是爽滑Q弹。
酱油鸡手
表皮酥脆,里面充满胶原蛋白,软嫩又不乏韧性,回味带甜。
缸烤翅中
色泽红润入味,表皮有着一丝胶质感,皮肉骨紧连在一起,吃起来软嫩多汁。
鸡胗
肉质筋道,干香咸鲜,嚼起来口感和牛肉干差不多。
鸡头
签挂伴侣
生菜、煎饼卷肉串
那吃着才叫一个香!
2
光吃肉串有些腻?不如来个签挂伴侣,生菜包着煎饼,卷上自己喜欢的肉串,那一口下去,肉香、饼香、菜香三者在口中交融,别提多过瘾了!
鬼哥推荐
进店必点
3
烧烤类
羊肉串
一口咬下去,鲜嫩又筋道,飘香四溢,唇齿间都是肉汁的香气。
烤黄瓜片
他家烤的是鲜的黄瓜片,口感更加爽脆清甜。
韭菜&油麦菜
必点菜品
麻辣拼多多
想吃啥拼啥,菜都是自己搭配的,怪不得叫拼多多!口感麻中带辣,但不过于重口。越吃越上瘾,下酒必备。
鹌鹑
千叶豆腐
实蛋
墨鱼丸
签挂脆皮怼土豆
吊炉的土豆,配上秘制的酱料,用小锤子“怼”成小块,酱汁与土豆亲密接触后,更加绵密入味,香软可口。
锡纸鸭血
鸭血又滑又嫩,伴着蒜香味,吃起来香辣过瘾。
浇汁黄瓜
水果捞
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