家常美食教程干煸肥肠（干煸肥肠开启元气满满的一天）

By 驰米

用料

• 肥肠 600g
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料 适量
• 肉桂 适量
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 孜然粉 4勺
• 红辣椒 2个
• 生粉或面粉 适量
• 食用油 10勺

做法步骤

1、准备葱姜蒜花椒大料肉桂，其中葱最好打结，肉桂可有可没有，也可放点十三香。

2、清洗猪大肠，翻过来洗。最好先不切段。可我已经切了hhhhhh

3、开水炖30分钟以上。注意大肠可以先不切，炖好再切会更好

4、炖好切，切好放入生抽生粉适量料酒和油

5、炸至金黄

6、准备葱姜蒜干辣椒，抱歉家里没有干辣椒了，我放了辣椒面哈哈哈

7、准备青椒洋葱

8、热油放入葱姜蒜炒香

9、先放肥肠再放青椒洋葱，然后放入盐，胡椒面，孜然粉，少量糖，我还放了辣椒面，如果有干辣椒就不用放了。

10、出锅

小贴士

炖久一点才行，北方气压低要炖50分钟以上

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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