豆豉蒸鱿鱼干的做法

主料： 鱿鱼干15只辅料： 芝麻油(适量), 阳江豆豉(1把), 豆瓣酱(1勺), 生抽(适量), 老酒(适量), 白糖(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)，我来为大家科普一下关于豆豉蒸鱿鱼干的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豆豉蒸鱿鱼干的做法

主料： 鱿鱼干15只

辅料： 芝麻油(适量), 阳江豆豉(1把), 豆瓣酱(1勺), 生抽(适量), 老酒(适量), 白糖(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)

步骤：

1.这是小的鱿鱼干，15只，提前泡软，我泡八小时。早上出门前泡上，下午下班回家时就可以用了。

2.处理干净，挖去墨袋眼睛等，多冲洗几遍，沥干，撕成小圈圈，装入碟中。

3.加白糖

4.加豆瓣酱

5.加豆豉

6.加老酒

7.加生抽

8.加芝麻油

9.搅拌均匀，生姜切条状，摆在上面。

10.入锅蒸，煮饭时一起，米饭熟了，豆豉鱿鱼干也就熟了。不能马上开盖，最好焖个十分钟，会软些。

11.取出，夹掉上面姜条，撒上葱花，拌匀。

12.最后换个干净的碟子，即可食用。