芥菜怎么腌制酸菜（芥菜腌制酸菜方法介绍）

用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶，我来为大家科普一下关于芥菜怎么腌制酸菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

芥菜怎么腌制酸菜

用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。

首先我们需要把芥菜切成细丝,容易芥菜充分入味。

然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟,然后放通风处放凉,之后就加入白醋和白糖,用筷子充分搅匀。

冷锅放油，把备好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。

然后把放凉了的芥菜丝倒入锅里并充分拌匀，用容器装好放阴凉处封存一个星期。

一个星期后，芥菜酸菜就可以吃了。