牛油果到底怎么吃呢(牛油果真是我吃过最)

牛油果到底怎么吃呢(牛油果真是我吃过最)(1)

每个美食博主都爱牛油果,大概跟每个时尚博主都有一双小白鞋一样。但是牛油果对于我来说,真的是特别难吃。为了纠正我的口感,我从未放弃过探寻过如何吃到更好吃的牛油果。

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为了验证大家的口味是否真的跟我差距有如此巨大,我打开了谷歌,看到约20万条的评论都在说牛油果的坏话

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所以牛油果是如此被人嫌弃吗?

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第一次吃到牛油果的时候,我的感觉就是在生! 吃!皮!蛋!

当然下面的问题我觉得无法回答,有营养跟难吃跟贵,根本就是答非所问。

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那又怎样?微笑脸

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当然如果有难吃排行这件事情,芹菜苦瓜汁真的是比牛油果更加难吃的东西!看着图我都已经要吐了。

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此乃排毒神水(清体五蔬汁)适合一口闷

其实很多人告诉我,你觉得牛油果不好吃,是因为你没有买到熟的牛油果,如果你吃到熟的牛油果,你一定会觉得那就是人间美味,并且他们给了我这样一张族谱:

要吃深绿-墨绿色的牛油果

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但是如果老板进货都牛油果都是一整批,你在缺乏对比的情况下其实是很难分清楚的。并且有时候你捏起来是软软的牛油果,切开也会觉得生,那是因为水果店的老板使了催熟的坏手段。那么我们继续来进一步去问存真:

其实真正鉴定牛油果的方法,是抠开牛油果的蒂看颜色。

如果是棕色,就是太熟了!

如果是绿色,表示是生的!

如果是金黄色,表示你买到了一个完全成熟的牛油果!

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但是你真的觉得水果店的老板会容忍你每个牛油果都去抠开看吗!估计会当场用牛油果核让你生吞赐死。于是你买回去一些并不成熟的牛油果,按照攻略跟苹果,梨,芒果一起慢慢捂熟,或者放在透气的纸袋子里。但是你切开的时候,估计看到这个会很想死!

全是黑线

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当然这个黑线是不是能够食用,各种说法不一。所以机智的我去求助了淘宝卖家:

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所以,淘宝卖家给出的解释是

如果是黑线的话,本身是牛油果的纤维,一点点是没关系的,但是如果出现到一元硬币大小的黑点,就可以扔掉了!

并且买牛油果本身本来就防不胜防,切开是这样,有没有很想死!

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所以这个地方教大家一个速吃牛油果指南:牛油果包上锡箔纸,放入烤箱93℃烤10分钟,从刀切口上就可以看到牛油果瞬间软软糯糯?为什么呢?因为在烤制的时候,牛油果会分泌乙烯气体,然后让牛油果在烤箱温度的助力下成熟。(请叫我魏博士)

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顺便教大家挑选牛油果的小秘诀,你也可以将这么有用的科普贴转给你身边的小伙伴一起分享啊,万一他们也被卖水果的坑了呢

当然在试过那么多牛油果本人的吃法之后,我的反应莫过于是:

所以既然我觉得它像皮蛋。我又去搜集了几个创新的食谱:

既然生吃像皮蛋,那我们跟豆腐一起搭配做了牛油果豆腐。。失败

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天妇罗牛油果。难吃

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牛油果色拉,特别难吃

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还有人建议我这个蛋炒饭配牛油果的吃法,我想把他拖出去杀了!

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涂抹面包

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涂抹格式各样的面包

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我的答案通通都是

我一直在怀疑,为什么我这么不喜欢牛油果,不喜欢到当餐厅上新菜的时候,所有前菜甜品主菜种有牛油果的部分,都被我无情的划去了。

那么,这个时候有人告诉我,你如果都不喜欢吃这些,你应该试着把牛油果变成酱。

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牛油果酱食谱:青柠檬是保持颜色的关键

1 / 2成熟的牛油果

1汤匙第戎芥末

1杯水

把芫荽(香菜)叶

1汤匙橄榄油

青柠檬汁

1 / 2茶匙辣椒粉

盐和胡椒的味道

做法:牛油果去皮跟所有东西搅拌在一起,然后加入柠檬汁。

这个酱,国外专家给出的食谱是:

牛油果焗饭

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看看这些美丽的米饭,有甜的咸的各种版本,拍出来图带着翡翠色的光环,看着诱人极了

吃了一口,我吐了。牛油果本身浓稠的质感,拌米饭绝对就像是加热过度的飞机餐。啊!~不想再度回忆,你们千万不要尝试。如果你想要用下面这种牛油果酱来替代色拉酱。我建议还是放弃。本来吃沙拉就是一个痛苦的过程,那么这个酱只会是雪上加霜。

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当然,综合以上所有的吃法,这个表情我都可以告诉你:

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最后我实在是没办法了,开始求助于美妆网站。

牛油果中的超多脂肪酸,有助于保持皮肤的水粉而且不刺激。舒缓炎症反应迅速,简直是伟大的敏感肌肤专家。每天吃鳄梨(或扔半个鳄梨在你的早餐奶昔里面),虽然也能保湿皮肤,但DIY面膜更能让皮肤焕发光泽和更柔软。

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去角质面膜

功效:酸奶有消炎去角质的功能,当然在选用的时候要选择无糖的优质酸奶哦,牛油果里富含维生素和脂肪酸保持肌肤的水分。

面膜成分:

1 / 2杯酸奶

2 / 1牛油果泥

1 / 4杯蜂蜜

做法很简单:把所有东西混在一起,将面膜涂于皮肤,20分钟后冲洗干净

保湿面膜

功效:鳄梨中的ω-3脂肪酸和维生素B有助于把水分锁在肌肤里,蜂蜜有超强的补水作用,芒果富含维生素C,提亮肤色。再加一点橄榄油可以让这个面膜保湿力更强!

面膜成分:

2汤匙蜂蜜

2汤匙牛油果泥

2汤匙橄榄油

1芒果泥

做法:混合所有材料,然后涂于脸上留20分钟,冲洗。

但是当你发现你涂在脸上的东西,跟你拌在色拉里面的东西一模一样的时候,你会崩溃。甚至。。。。拿错。。。。。并且太天真的是,你以为面膜抹在脸上或者头发上都这么美吗?看图都很恶~~(╯﹏╰)b

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到最后,在海量的食谱里面我还是选出了两个最能入我口的牛油果食谱:

白糖牛油果

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或者是按照下面的方法预处理的牛油果

1.先把牛油果全部用勺子挖出来,壳留着。

2.装到量杯里面捣碎

3.加入芒果酱或者椰汁

4.搅拌好,填充刚刚挖好的壳。

然后就可以上了,很好吃,牛油果的那种油味就不明显,吃起来软软绵绵,甜甜的。

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牛油果奶昔

绿皮的牛油果对半切开,加入冰块、炼奶和其它水果打成果汁(昔)

当然关与牛油果还有很多猎奇的吃法,来自知乎

提供一个黑暗料理的吃法:牛油果 腐乳!

果核挖出来,夹一块腐乳放进去,然后用勺子挖着吃,牛油果的腻味被腐乳完美化解,腐乳的咸鲜味融入油香果香,啊!那滋味!中西结合疗效好。

我没有捣乱,是好吃的不是奇怪的味道,我认真的,没图。

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Q:你是怎么发现这种吃法的?

A:其实是一个朋友推荐的,不过对美食有无限热爱的我们,难道不应该多多尝试,探索黑暗料理的新底线吗?!

作者:陈宇欣

当然还有人喜欢这种青色全生的牛油果,都是勇士!

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这里有个小科普:

油果品种繁多,最常见是下面这种椭圆形的Hass牛油果,成熟时表皮颜色会变成深绿色、深紫色或者黑色。该品种的牛油果一年四季都有。

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而下面这种形状更修长、成熟后外皮颜色仍为黄绿色或绿色的,有Shepard、Zutano、Sharwil等品种,口味比较清淡,产季也较短。比如,Shepard牛油果只在每年的二月到四月间成熟。在越南看到的用来打果汁的大个牛油果应该就是下面这款。

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最后你像博主这样实在放弃治疗了。不妨看看牛油果还有别的妙用:

Jan Campbell的instagram:『avocadostonefaces 』
来自INS的博主吃完牛油果之后,还把果核留下来雕刻成可爱的小人。太可爱了!

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作者本人的围巾扣子也是牛油果雕刻的。有咩有一种心灵手巧的感觉

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她哥哥也在INS上学中文卖力地推销,大家可以去买买

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最后如果你都跟博主一样,最后准备放弃治疗的话。不妨跟着一起种一颗牛油果树。

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感觉只会种出更多难吃的牛油果。。。如果你们有什么好吃的牛油果食谱,记得留言告诉我,大概我会心情好的时候,尝一尝。。。

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