老干妈辣椒酱的工艺流程（比老干妈还牛的老干爹辣椒酱）
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
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主料 | |
| 鲜红线椒1000g | 大葱4根 |
| 大蒜两个 | 生姜200g |
| 花生200g | 芝麻小半碗 |
| 白酒适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 |
秘制辣椒酱的做法步骤
1. 辣椒洗干净控干净水分
2. 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用。
3. 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿。
5. 美味辣椒酱出锅喽！
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