小鸡炖蘑菇粉条的做法（小鸡炖蘑菇粉条的做法与步骤）

原料：鸡肉、粉条、野生榛蘑、花生油、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉、大料、姜片、葱段、盐，我来为大家科普一下关于小鸡炖蘑菇粉条的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

小鸡炖蘑菇粉条的做法

原料：鸡肉、粉条、野生榛蘑、花生油、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉、大料、姜片、葱段、盐。

鸡肉洗净。

粉条用开水泡软。

榛蘑也冲洗干净。

将鸡肉凉水下锅。

烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。

锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。

待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。

加入料酒和酱油翻炒均匀。

填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。

加入胡椒粉和大料。

再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。

放入榛蘑再炖10分钟。

放入泡好的粉条炖至软烂。

加入适量盐调味。

一锅香喷喷的小鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。