为什么炸薯条会粘成一坨（炸薯条会粘成一坨是什么原因）

炸薯条之所以出现粘在一起的情况，是由于水分和薯条里的淀粉发生反应导致的在炸制薯条之前，将薯条的水分控干，再将薯条放进油锅里进行炸制，这样一来，就不会粘在一起了 ，我来为大家科普一下关于为什么炸薯条会粘成一坨?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

为什么炸薯条会粘成一坨

炸薯条之所以出现粘在一起的情况，是由于水分和薯条里的淀粉发生反应导致的。在炸制薯条之前，将薯条的水分控干，再将薯条放进油锅里进行炸制，这样一来，就不会粘在一起了。

如果炸制薯条的油温不够，那么将薯条放进锅里后，就会出现粘在一起的情况。一定要将锅里的油烧热再将薯条放进去。薯条粘在一起后，不会影响食用，只是炸出来不好看。