小麦磨面品种大全（看小麦变面粉磨面）

大众报业·大众日报客户端 2021-06-26 13:50:00

眼下，各地小麦已获丰收，颗粒归仓，那么问题来了，小麦如何变身我们日常食用的面粉？ 带着这些问题，记者探访大型面粉加工企业，位于滨州市惠民县桑落墅镇的山东龙凤面粉有限公司。眼前现代化的面粉加工竟是如此“高大上”，上下七层楼的巨大厂房中，各种自动化设备密集林立，有的楼层只有一两人值守。龙凤年产面粉45万吨，仅有职工163人，其中中高级专业技术人员近60人。 庞大复杂的自动化面粉制造生产线中，仅小麦清理就要经过初清、毛清理、净麦清理三套工艺流程，每套流程有6-12个工艺环节。而制粉工艺流程则有皮磨、渣磨、心磨、尾磨、清粉、配粉等多个系统。一批批小麦经过如此复杂多样的加工工序，才能变成我们吃的馒头粉、面条粉、水饺粉。小麦来之不易，面粉也来之不易，请大家在享受美味营养的同时，倍加珍惜，杜绝浪费。 （大众日报客户端记者 卢鹏 通讯员 王军 王敏 报道）