经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)

许多人都喜欢喝咖啡,甚至不惜花大价在家配置高科技全能咖啡机,更有甚者,换咖啡机如同换手机一样,只要看到新款,新功能,恨不得统统搬回家。

小汐觉得,咖啡与烘焙都是一条“不归路”!只会越爱越深切,也越来越舍得花钱。小汐一位朋友的老公,买咖啡豆都是几百上千一磅的买,如此有实力地宠爱,也是羡慕S人的。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(1)

想想自己虽然也劲爱喝咖啡,但小资如我,只会等星巴克有买一送一或者瑞幸有4.8折券时,才会去安排一杯。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(2)

不知大家喝过最贵的咖啡大概多少钱一杯?小汐大胆断定,怎么着也不会比今天分享的内容里的这杯“过期”咖啡贵吧,它的售价可是高达10万日圆(折合人民币约6000元)。

10万日圆诶,听得小汐下巴都掉了。到底是什么咖啡如此矜贵?一起来康康吧!

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(3)

“The Münch”,一家位于日本大阪的一家小小的咖啡馆。但是在这里,你可以喝到可能是世界唯一杯“过期”时间最久的咖啡。

你问为什么说“过期”?因为……

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(4)

根据“The Münch”的老板兼唯一员工田中先生“Kanji Tanka”介绍,自己曾为了可以及时为顾客提供冰咖啡,将一款咖啡放在冰箱中。而有一次,他居然把在冰箱里放着的一批冰咖啡忘记了。就这样,这批咖啡在冰箱里,一放就是半年。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(5)

因为已经超过了半年时间,无法再售卖给客人,只能丢掉了。但在丢掉之前,他决定先喝一口尝尝味道。没想到,结果却让他大为惊讶!这杯在冰箱放了半年的咖啡味道居然相当不错,还多了一种特殊的风味!

在这以后,他开始尝试把咖啡放置更长时间。他把那批咖啡再次放回冰箱,而这次,一冰就是10年长!

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(6)

10年以后,他把咖啡拿出来再次品尝了味道,惊喜地发现,味道居然变得很甜,几乎就像糖浆一样。这个发现让田中先生喜出望外,因此,他开始使用已陈化了20年的生咖啡豆,自己烘焙,研磨,最后滴滤出他店现在最著名的老咖啡。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(7)

咖啡豆相当难得,而田中先生滴滤咖啡的方法也非常特别,如果不是基于对咖啡的热爱,这甚至可以说是一个磨人的过程。

田中先生会非常缓慢把水倒入,慢到甚至第一滴咖啡过滤到杯中就需要30分钟的时间。但他认为,这种方式同时是一个蒸煮咖啡的过程,能让咖啡散发出香气与甜味的同时消除一些苦味。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(8)

有外国博主特意前往亲尝了这杯咖啡,他的第一反应是“oh my god,it's so good”,形容这杯咖啡有巧克力的香气,也香甜,香味在口腔能停留很长的时候,风味真的非常独特。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(9)

这杯咖啡到现在为止已经有“22岁”了。确实在这世上,有几杯咖啡能活得这么“长寿”?也难怪一杯售价就高达10万日元,还是那一句,小资如我,还是看看算了。

经典咖啡和浓缩咖啡(一杯过期20年的咖啡)(10)

今天分享的“一杯过期20年的咖啡,售价达6000元,老外试喝后,给出这样的评价”到这里。本文文字为原创,图片来源于网络,如有侵权,请联系我们删除,谢谢。

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