平时我们要吃哪种油比较好（吃什么油才能更健康）

中国人做什么菜，都少不了放油

清蒸爆炒凉拌，没有油，总觉得缺了点滋味

看到花生油、大豆油、菜籽油

到底哪个才更好呢？

最科学的“吃油”方式并不是只吃某一种油，而是各种油交替食用，甚至厨房里摆放3种油，炒不同的菜时分别选用。那么，如何吃油才最健康呢？这里有2个健康法则送给大家。

健康法则一：吃油不要专一

目前市场上的食用油各有各的特点，所以要不断更新品种，交叉食用才能摄取多种脂肪酸，从而促进健康。

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交叉食用更易健康

有些菜肴我们通常是连汤一起吃的，有些菜肴则几乎不会有任何丢弃，烹调用油会全部被摄入，如炒鸡蛋等，我们可以选用一些营养素含量较好的食用油，例如玉米油。

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健康法则二：买油不要贪大

已经开封的油应尽快吃完，家庭成员少或不经常做饭的最好买小包装的食用油。

若购买大桶食用油要保存在阴凉、干燥、无日光直射的地方，当油出现异味、变质等情况时，一定不要再食用。

最后需要说的是，血脂、体重正常的人总食油量应控制在每天不超过25克。而老年人、血脂异常、有肥胖相关疾病或有家族史的人群，每天每人的食油量要更低，最好降到20克。

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