打豆浆的豆渣可以炒吗（做豆浆时豆渣别扔掉了）

大家好，我是小白菜多肉美食日记，我们今天又见面啦。

平时早餐我特别喜欢做豆浆喝。提前一晚把黄豆泡好，第二天早上的时候做成豆浆，比外面买来的要香浓很多。平时多喝一些豆浆喝对人的身体是非常好的，因为豆浆里面的蛋白质非常高，而且有利于人的吸收，比牛奶还要好。而且多做一些，剩下的还可以做成冰豆浆，放到冰箱中可以喝一天。但是我每次做完豆浆都会把剩下的豆渣全部扔掉。后来我才知道，除了豆浆好喝之外，这豆渣也是可以用来做菜的！

而且我查了一下，这豆渣的营养成分，并不比豆浆差。想想之前扔掉了那么多的豆渣，真的是太可惜了。所以以后早上在磨豆浆的时候，豆渣可千万不要扔掉了！我今天就教你一道用豆渣做成的美食，味道真的是挺不错的，我可是亲手试过的哦！炒着吃的话比豆浆的味道还要好，而且更加有营养。

【所需食材】

肥猪肉一块，豆渣一碗。鸡蛋1个，红辣椒适量。

【制作方法】

一：将豆渣放入碗中，打上两个鸡蛋，搅拌均匀，然后里面放上一些盐，把味道调好。

二：把准备好的肥猪肉片切碎了，放在一边备用。红辣椒切成小块，备用。

三：锅里放些油，油热后放入切碎的肥猪肉，炒出里面的猪油来，一直把油渣炒到焦香为止。然后火转成小火，把之前用鸡蛋液拌过的豆渣倒在锅中慢慢翻炒。此时要用小火，这样做出来的才会更加好吃！炒得差不多了，加入之前切好的青红辣椒。然后放上生抽和鸡精调味，这美味的青椒炒豆渣就做好了！

这样做出来的炒豆渣味道很香，而且非常绵软，口感也非常好，关键是它的营养价值很高！

因为这豆渣里面加了鸡蛋，很多人都可能会说豆腐不能和鸡蛋在一起吃，其实这是错误的，只要豆腐炒熟了，完全可以和鸡蛋一起吃，一点也没有关系的！

这就是我炒好的豆渣了，如果你家里在做豆浆时，有剩下豆渣的话，可千万不要像我以前一样把它们扔掉哦！用它们来做菜，真的是非常好吃。你试过一次就会喜欢上它们的味道！

好了，今天的内容我就分享到这儿了，如果你喜欢的话，请帮忙点赞和转发，我明天再见，拜拜。

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