皮冻的熬制方法（皮冻的熬制的详细步骤）

皮冻用的是猪皮，猪皮洗净切小条，切的越小越好，煮起来比较容易，我来为大家科普一下关于皮冻的熬制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

皮冻的熬制方法

皮冻用的是猪皮，猪皮洗净切小条，切的越小越好，煮起来比较容易。

猪皮冻最关键的一步，用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行，在熬皮冻时不要过勤的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。

皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀，皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开。