俄罗斯大列巴正宗做法（有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴）

By 食光小厨

用料

• 面粉 420克
• 酵母粉 4克
• 细砂糖 85克
• 盐 5g
• 奶粉 20克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 95个
• 淡奶油 50克
• 黄油 25克
• 黑加仑葡萄干 适量
• 核桃碎 适量

做法步骤

1、除黄油外所有材料搅拌成团，扩展阶段加入黄油

2、我用的长帝发酵厨师机，先用1档搅拌，无干粉后转二挡，揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。

3、最后揉出厚的手套膜即可。

4、面团搅打好后，均分成2个面团，松弛20分钟，然后擀成长方形，撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些，好吃。然后卷起，接口朝下。两个都卷好后，送去发酵。

5、发1.5倍大小。刷蛋黄液。

6、割口。预热长帝小馋猫烤箱，

7、上下150度，时间30-35分钟，

8、出炉。第二天更好吃哦！

9、最近超爱的一款面包。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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