烤里脊肉怎么做好吃又嫩教学（不用炒不用烤里脊肉这样做）

大家好，我是爱吃的娇娇。现在的季节绝对是个吃肉的季节，随着气温的降低，越来越觉得嘴巴馋起来了，每年秋天，气温一下降，全家就特别馋肉，对于家人们想吃的食物，都会及时的做，毕竟人活着，吃是最大的享受。

最近都说肉价有所下降，今天去超市看一看，还真的降了几元钱。前两天，孩子们说想吃小酥肉，今天趁着降价，安排起来。

店里一盘小酥肉要好几十，自己花二十元，做上一大盘。今天就跟大家分享一道香香脆脆的里脊肉新做法，咬一口焦脆鲜香，家中孩子们三五分钟就搞定一盘，绝对地停不下来。最主要的是，做起来方便，不会像红烧肉那样费时，真的是太省心了，想吃的就一起动动手吧，下面我们一起来看一看它的做法吧！

食材：里脊肉、姜、鸡蛋

配料：食用油、花椒、烤肉料、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、盐

过程：

1、买来的里脊肉洗净，切成条。

2、加入少许姜末、一勺花椒、一勺烤肉料、一勺料酒，抓匀腌制十分钟左右。

3、准备一个干净的碗，碗中加入一勺淀粉、两勺面粉、一勺胡椒粉、一勺盐、两个鸡蛋，搅拌成糊状。

4、调好的料汁倒入腌好的里脊肉中，搅拌挂浆即可。

6、锅中放油，油温烧至六成热，腌好的里脊肉下锅炸。

7、定形后，大火炸至焦脆金黄即可，好吃的小酥肉就做好了。