白凉粉和淀粉有区别吗（白凉粉和淀粉是否有区别）

成份不同白凉粉是用植物凉粉草制成，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得，我来为大家科普一下关于白凉粉和淀粉有区别吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白凉粉和淀粉有区别吗

成份不同。白凉粉是用植物凉粉草制成，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

功效不同。白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。淀粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上浆，使菜品的色泽更漂亮，味道更入口。