家庭自制（家庭自制酸牛奶的方法）

实现用锅将鲜牛奶煮沸5分钟进行灭菌处理，并加入适量白糖，我来为大家科普一下关于家庭自制?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭自制

实现用锅将鲜牛奶煮沸5分钟进行灭菌处理，并加入适量白糖。

待冷却到40℃左右（手摸锅外不烫手）时，将优质酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接种五瓶鲜牛奶）倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌，并分装到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同时加盖。

将接好种的奶置于30℃以上的地方或室温下进行发酵，大约4~6小时便可形成凝块，若凝块不理想，再放一段时间即可。