肉片怎么做好吃嫩滑（生活小妙招-如何正确的切肉丝和肉片）
hello！大家好新一期的小妙招又来了！
天堂鸟水煮鱼大厨今天教你如何正确的切肉丝和肉片！
选购猪肉时，要选购猪前夹肉或者猪后腿肉，购买回来把新鲜的肉放入冰箱冻1-2个小时
如何切丝
先顺丝切片
再把片顺丝切丝
这样切出来的丝，炒出来不会断而且很嫩！
如何切片
这就和切丝不同了，切片要顶刀纹理切，也就是顶丝切肉片
这样切出来的肉片，口感不柴还很滑嫩
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