秋葵冷冻后解冻用焯水吗（秋葵冷冻后解冻需要焯水吗）

可以焯水也可以不焯水如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水 ，我来为大家科普一下关于秋葵冷冻后解冻用焯水吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

秋葵冷冻后解冻用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水。

秋葵中含有较多成分的黏性蛋白，直接冷冻的话会使蛋白变性，秋葵吃起来会变硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质，直接冷冻的话后续不方便处理，所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。