在日常生活中如何做到膳食平衡（随着生活条件不断提高）

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第一层，谷，薯类

小麦

成熟的小麦

小麦的营养成分

标粉就是标准粉，即50千克小麦磨出42.5千克面粉，又称八五粉，精粉是精白粉的简称，50千克小麦磨出35千克左右的面粉，出粉率越低，就越精致，颜色也就越白，近年来我国北方居民，特别是城镇居民食用小麦精粉的比例逐年增高，有的人甚至只吃精粉，不吃标粉，认为精粉色白质细，食之可口，还美其名日，这是生活水平提高的标志，其实恰恰错了

小麦标粉

小麦子粒由麦皮，胚乳，胚芽构成，各种营养成分在各个构成部分中是不相同的，淀粉集中在胚乳，蛋白质集中在表皮的糊粉层和胚芽中，外部的表皮和胚芽含有丰富的维生素和矿物质，在小麦加工过程中，表皮和胚芽作为麦麸被抛弃，面粉的加工精度越高，其营养损失就越严重，损失的主要是蛋白质，纤维素，维生素和矿物质

小麦馒头

小麦保健功效

小麦味甘，性平，入心，脾，肾经，具有补气血，益肝肾，健脾和胃，养心宁志，和血，除热止渴敛汗的功效，适用于主食经常食用